Cooking Mania

Un déglingo au fourneau !
  • 16juin

    Des cookies à gogo !

    Des bons cookies bien croustillants !

    Des bons cookies bien croustillants !

    Après un long silence dû au retour en SAV de mon portable, je reviens comme promis pour vous donner ma recette des cookies !

    Ce que j’apprecie le plus avec ces biscuits, c’est qu’on peut en faire pleins et ensuite les partager avec tous ses amis, sans pour autant avoir l’impression d’avoir passer 5h derrière le fourneau et n’en avoir manger que deux ou trois.

    Alors, j’entends d’ici les plaintes de ceux qui habitent trop loin ou me voit pas assez souvent pour en profiter ;)

    Maintenant, vous pourrez penser à moi en les réalisant vous même !

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    Catégories: Biscuits, Patisseries, Recettes, Techniques
    Tags: Bicarbonate de soude, Cassonade, Fleur de sel, Pépites de chocolat, Tamis à farine, Toile Silpat
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  • 03juin

    Bases : Dacquoise Noisette

    Donc, aujourd’hui, je vais vous présenter une des bases classiques utilisées dans les entremets et notamment dans le fameux succès au chocolat, la dacquoise noisette !

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    Catégories: Bases, Matériels, Patisseries, Recettes
    Tags: Bec d'oiseau, Blanc d'oeufs, Dacquoise, Flexipat, Maryse, Noisettes, Tamis à farine
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