Commentaires sur : Le fraisier revisité ! http://www.cookingmania.fr/2009/06/08/le-fraisier-revisite/ Un déglingo au fourneau ! Tue, 22 Nov 2011 17:55:54 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Par : Le déglingo du fourneau http://www.cookingmania.fr/2009/06/08/le-fraisier-revisite/comment-page-1/#comment-162 Le déglingo du fourneau Tue, 20 Sep 2011 17:18:39 +0000 http://www.grumz.net/cookingmania/?p=194#comment-162 Bonjour, Pour répondre à votre question, les quantités proposées pour chaque mousse sont pour 2 entrements de 3-4 personnes, soit entre 6 et 8 personnes en fonction de la gourmandises de vos convives. Bonjour,

Pour répondre à votre question, les quantités proposées pour chaque mousse sont pour 2 entrements de 3-4 personnes, soit entre 6 et 8 personnes en fonction de la gourmandises de vos convives.

]]> Par : missaussie http://www.cookingmania.fr/2009/06/08/le-fraisier-revisite/comment-page-1/#comment-161 missaussie Tue, 20 Sep 2011 08:58:34 +0000 http://www.grumz.net/cookingmania/?p=194#comment-161 Bonjour, J'aimerais savoir si les quantités que vous indiquez pour chaque parfum de mousse est prévu pour 2 personnes ou 4 ? Merci Bonjour,

J’aimerais savoir si les quantités que vous indiquez pour chaque parfum de mousse est prévu pour 2 personnes ou 4 ?

Merci

]]> Par : La fraise à l’honneur « sundaysweetysunday http://www.cookingmania.fr/2009/06/08/le-fraisier-revisite/comment-page-1/#comment-115 La fraise à l’honneur « sundaysweetysunday Sun, 20 Mar 2011 13:57:33 +0000 http://www.grumz.net/cookingmania/?p=194#comment-115 [...] Vous pouvez retrouvez cette recette sur ce blog où toutes les petites astuces et mots techniques sont expliquées. http://www.cookingmania.fr/2009/06/08/le-fraisier-revisite/ [...] [...] Vous pouvez retrouvez cette recette sur ce blog où toutes les petites astuces et mots techniques sont expliquées. http://www.cookingmania.fr/2009/06/08/le-fraisier-revisite/ [...]

]]> Par : Le déglingo du fourneau http://www.cookingmania.fr/2009/06/08/le-fraisier-revisite/comment-page-1/#comment-80 Le déglingo du fourneau Tue, 14 Dec 2010 08:54:50 +0000 http://www.grumz.net/cookingmania/?p=194#comment-80 Je ne me souviens pas avoir eu ce genre de problème. Une chose qu'il faut faire attention quand on congèle les gateaux contenant des morceaux de fruits, c'est que la décongélation est plus longue que pour les fruits que pour la mousse. Donc prévoir de le sortir plus tôt. Autre astuce, si vous mettez à décongeler votre entremet la veille dans le réfrigérateur, la décongélation sera plus douce et cela devrait réduire le risque de rendu d'eau, s'il doit y en avoir... Je ne me souviens pas avoir eu ce genre de problème.

Une chose qu’il faut faire attention quand on congèle les gateaux contenant des morceaux de fruits, c’est que la décongélation est plus longue que pour les fruits que pour la mousse. Donc prévoir de le sortir plus tôt.

Autre astuce, si vous mettez à décongeler votre entremet la veille dans le réfrigérateur, la décongélation sera plus douce et cela devrait réduire le risque de rendu d’eau, s’il doit y en avoir…

]]> Par : moumoui http://www.cookingmania.fr/2009/06/08/le-fraisier-revisite/comment-page-1/#comment-78 moumoui Sat, 11 Dec 2010 02:20:19 +0000 http://www.grumz.net/cookingmania/?p=194#comment-78 Le fait de congeler ce gateau ne rend-il pas de l<eau a la fraise? Le fait de congeler ce gateau ne rend-il pas de l<eau a la fraise?

]]> Par : Bases : Mousse au chocolat blanc | Cooking Mania http://www.cookingmania.fr/2009/06/08/le-fraisier-revisite/comment-page-1/#comment-25 Bases : Mousse au chocolat blanc | Cooking Mania Fri, 03 Jul 2009 19:31:34 +0000 http://www.grumz.net/cookingmania/?p=194#comment-25 [...] en goût, cette base me sert aussi à faire des mousses aromatisées, mais cela fera l’objet d’un autre article [...] [...] en goût, cette base me sert aussi à faire des mousses aromatisées, mais cela fera l’objet d’un autre article [...]

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